シマヤ 優れだし和風あわせ 食塩不使用のだしの素

優れだし和風あわせ

シマヤ 優れだし和風あわせ 食塩不使用のだしの素 を紹介します。素材本来の味わいを大切にした食塩不使用のだしの素です。減塩に気をつけている方におすすめです。

優れだし和風あわせ

「一番だし」の本格的な風味を大切にした顆粒タイプのだしの素です。枕崎産の本枯節鰹節と北海道産の昆布をバランスよく配合し、合わせだしの特有のまろやかで奥深いうま味が特長です。塩を使用していないため、減塩レシピにも最適です。また、プラスチック使用量を削減するために紙製パッケージを採用しています。

原材料名
かつおぶし粉末(国内製造)、こんぶエキス粉末(でん粉分解物、こんぶエキス)、発酵調味料、砂糖、でん粉分解物、でん粉、こんぶ粉末
栄養成分表示

エネルギー:3.71kcal  たんぱく質:0.26g  脂質:0.02g  炭水化物:0.63g  食塩相当量0.03g  リン4.8mg  カリウム7.2mg

アレルギー物質 以下に該当するアレルギー物質は使用していません。

特定原材料(8品目)

小麦 落花生
えび そば かに くるみ

特定原材料に準ずるもの(20品目)

あわび いか いくら オレンジ
カシュー
ナッツ
キウイ
フルーツ
牛肉 ごま
さけ さば ゼラチン 大豆
鶏肉 バナナ 豚肉 まつたけ
もも やまいも りんご アーモンド

シマヤ 優れだし和風あわせ 食塩不使用のだしの素 通販

優れだし和風あわせ は、幅広いレシピに活用できます。公式サイトで紹介しています。減塩がとても簡単にできそうです。
https://www.suguredashi.com/recipe/cat02/

出汁は手作りでやりたいという方はこちら

食生活のポイント

食塩不使用

食塩不使用 レトルトカレー 休塩日のレトルトカレー おすすめ

食塩不使用 レトルトカレー 休塩日のレトルトカレー

食塩不使用 レトルトカレー 休塩日のレトルトカレー おすすめです。ヤマモリ 休塩日のレトルトカレー シリーズは 「 塩 」 に頼らず素材本来の旨みを感じ取り、味覚と向き合うていねいな食事を自分のペースで取り入れる新たな食習慣「休塩日(きゅうえんび)」を提案するレトルトカレーです。

食塩不使用 レトルトカレー 休塩日のレトルトカレー

減塩生活をしている方でもおいしい食塩不使用のレトルトカレーが食べられたらいいなぁと思っている方もいらいっしゃると思います。カレーは、スパイスを上手に使えば割と塩分は少なく作ることができる料理ではりますが、料理があまり得意ではない方、料理をしない人などにはとても便利な食塩不使用のレトルトカレー「休塩日のレトルトカレー シリーズ」がおすすめです。
素材の旨みを最大限に生かし、食塩不使用で仕上げているので安心して食べることができます。また、食塩の他、化学調味料、香料、着色料、保存料も不使用で安心です。南仏ニースで活躍するフレンチシェフ松嶋啓介氏 監修です。

休塩日のレトルトカレー

さっそく、「バターチキン」をライスにかけて味わってみることに。見た目は普通のカレーと変わらないだけに、ひと口食べてビックリ。正直、最初は塩気がなくて物足りない感じがしましたが、阻曝するうちに玉ねぎの甘味、バターのコク、トマトの酸味、鶏肉の旨みなど、素材ひとつひとつの味わいが順に感じられて、味覚が研ぎ澄まされた感覚に。「おいしい!」を超えて、「レトルトでこんなに豊かな味を表現できるなんて、すごい!」と感動に近い感情が湧きました。

続いて「キーマ」を試食。おお! こちらは何ともスパイシーな味わい。辛味、酸味、苦味がほどよく感じられて、本格的なインドカレーを食べている気分に。挽き肉もたっぷりで、食べ応え十分です。「素材の味を感じることの大切さ」や「塩味に頼らない料理の奥深さ」を思い起こさせてくれる本品。ぜひ皆さんも一度、味わってみてください。

休塩日のレトルトカレー バターチキン

バターと生クリームのコク、鶏肉の旨味、、玉ねぎの甘味、トマトベーストの酸味とコクなど素材の旨味が感じられるバターチキンカレーです。


休塩日のレトルトカレー バターチキン

休塩日のレトルトカレー キーマ

鶏挽肉の旨味、玉ねぎの甘味、トマトペーストの酸味とコク、10種類のスパイスの香りと刺激で素材本来のおいしさを楽しめるキーマカレーです。

フレンチシェフ松嶋啓介氏監修
2010年にフランス共和国よりシェフとしてはじめてかつ最年少で「芸術文化勲章」を授与、2016年には同国より「農業功労賞」を受勲。
食生活のポイント

食塩不使用

おいしい 減塩料理のポイント6項目

おいしい 減塩料理のポイント6項目

おいしい 減塩料理のポイント6項目を紹介します。減塩をはじめても挫折してしまうケースが多々あるのは、これまでの味付けと大きく変化して物足りなさを感じてしまうからです。急激な変化がストレスになってしまうからです。減塩がうまくいかない理由はいくつか考えられますがほとんどが以下に当てはまると思われます。

1. 味覚の変化に慣れない

理由:

  • 塩分を減らすと食べ物の味が物足りなく感じることが多いです。特に、長期間高塩分の食事を続けてきた場合、味覚がその濃い味に慣れてしまっています。

対策:

  • 徐々に塩分を減らしていくことで、味覚を少しずつ変えていきます。
  • 風味を高めるためにハーブやスパイスを活用します(例:バジル、オレガノ、レモンジュース、酢)。

2. 加工食品の摂取

理由:

  • 加工食品や外食には多くの塩分が含まれていることが多いです。知らず知らずのうちに多くの塩分を摂取してしまいます。

対策:

  • ラベルをよく読み、塩分の少ない製品を選ぶようにします。
  • できるだけ自宅で調理し、新鮮な食材を使用します。

3. 塩の代替品の使用が不足

理由:

  • 減塩の際に塩の代替品(例:低ナトリウム塩、カリウム塩)をうまく活用していないことがあります。

対策:

  • 塩の代替品を利用して、減塩を意識しながらも味を保つようにします。
  • 減塩醤油や減塩味噌など、低塩分の調味料を使います。

4. 調理法の見直し不足

理由:

  • 調理法を変えずに減塩だけを目指すと、味が単調になりがちです。

対策:

  • 蒸す、焼く、煮るなどの調理法を活用し、素材の旨味を引き出す。
  • 出汁やスープをしっかりと取ることで、塩分を減らしても美味しい料理を作ります。

5. 習慣の改善が難しい

理由:

  • 長年の食習慣や食事のパターンを急に変えるのは難しいことが多いです。

対策:

  • 無理をせず、少しずつ変えていく。
  • 家族や友人と一緒に取り組むことで、サポートを得る。

6. 塩分の摂取量を把握していない

理由:

  • 具体的にどのくらいの塩分を摂取しているかを把握していないことがあります。

対策:

  • 食品のラベルをチェックし、塩分の含有量を確認します。
  • 食事記録をつけて、毎日の塩分摂取量を把握します。

まとめ

減塩を成功させるためには、計画的に取り組むことが重要です。食事の準備と習慣を少しずつ変えていくことで、無理なく減塩生活に移行できるでしょう。また、栄養士や医師と相談しながら進めることも有効です。

おいしい減塩料理のポイント

塩分を控えるための6つのポイントをおさえておいしい減塩料理をいただきましょう。

  1. 下味をしっかりつける 肉や魚は塩コショウを揉み込んでから調理すると、料理全体の味付けが薄くても料理の味が際立ちます。下味だけでもおいしく食べることができます。
  2. 小麦粉や片栗粉で味をとわさえる 小麦粉や片栗粉は食べ物の味をとじこめるとともに、調味料をからみやすくするので、濃厚な味わいに感じられます。
  3. 香味野菜やスパイスでアクセント しょうがやしそなどの香味野菜やコショウやカレー粉などの独特の風味は料理のアクセントになります。
  4. おいしいだしを使う かつおぶしや昆布などでとっただしはさまざまな成分が醸し出す風味や旨味があり、味の薄さをカバーしてくれます。
  5. 油でコクをプラスする 揚げ物や油炒めは油のこくが出るので薄味でもおいしく食べられます。
  6. 酸味で味をひきしめる 檸檬やスダチなどの柑橘類や酢、ワインビネガーなどの酸味は味をひきしめ薄味でもおいしく食べられます。

だし 減塩 効果 を利用して塩分摂取を控える