酢

豆製品の健康パワーは偉大であるが、血圧に関しても同様に効果がある。酢大豆などがメジャーではあるが、中国では、ピーナッツの酢漬け、つまり酢ピーナッツの人気が非常に高い。もともと酢ピーナッツは、中国の古い文献にも詳細に紹介されている食品で ...

酢が体にいいことは、もう周知のとおり。さらに、酢には血圧上昇を抑制する働きがある。最近では、酢の研究がすすめられ「なぜ？血圧上昇を抑制するのか」がわかってきた。

まず血圧はなぜ上昇するのか？という基本から。

血 ...