自分で簡単に作れる降圧食 血圧を下げる食品

昆布水で快便、血圧安定、血管の若返りも!

投稿日:2019年3月10日 更新日:

ネバネバ成分が大活躍

健康食材として注目されている昆布には水に溶ける性質をもった食物繊維の「フコイダン」が含まれていて、これがあのネバネバの正体です。この水溶性の食物繊維には腸内で便を軟らかくして排出を助けるはたらきがあって、腸内の余分なものを吸着してくれる「アルギン酸」とともに、快便のために重要な成分です。

ほかにも、免疫力を上げるはたらきや、ガンを防ぐ、血中脂質を低下させる、シミやシワを防ぐ作用があります。さらに、高血圧の改善や老化した血管の若返りにも有効にはたらきます。

ほかの昆布と比べると、フコイダンが2~3倍も多く含まれた昆布があります。それは、北海道の函館近海でしか採れない、とても希少な『がごめ昆布』です。がごめという名前は、昆布の葉一面にある模様が「籠の目」のように見えることから名付けられたといわれています。

天然の降圧剤が血圧を安定させる

真昆布よりも特に多く含まれているのがフコイダンですが、がごめ昆布は、アルギン酸やラミナランという水溶性食物繊維が豊富で、粘り気が強く、栄養がたっぷりな昆布。本来、昆布のもつミネラルやカリウム、鉄分なども豊富に含まれています。

天然の降圧剤ともいわれるカリウムは、血圧を安定させる優れた作用があることが知られています。フコイダンとともに免疫力を高めるラミナランは、血管内の血栓を溶かす性質をもつことがわかっています。これらの有効成分が血液をサラサラにして、血管が若さを取り戻すのを助けます。

昆布の食物繊維を手軽に摂る

体にうれしい昆布の栄養成分を摂取するのに一番手軽にできるのが、昆布水を飲むことです。昆布水の材料は昆布と水だけ、自分で簡単につくれます。昆布2かけらくらいを水でさっと洗い、フタのある容器に入れて、水250CCを注ぎます。あとは、冷蔵庫で一晩おくだけです。
朝にはネバネバ成分が溶け出した昆布水ができあがっているので、そのまま飲めばOKです。残った昆布は、お料理に入れたりして食べましょう。

こちらは、がごめ昆布を粉末にしたもの。さらに手軽に、お茶やお料理に使えます。

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